無(wú)故障運(yùn)行時(shí)間是指設(shè)備在正常運(yùn)行條件下，從開(kāi)始運(yùn)行到出現(xiàn)故障的時(shí)間間隔。這個(gè)指標(biāo)直觀地反映了設(shè)備的穩(wěn)定性和耐用性。較長(zhǎng)的無(wú)故障運(yùn)行時(shí)間意味著設(shè)備在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)能夠持續(xù)穩(wěn)定地工作，減少因設(shè)備故障而導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷。例如，一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的豆?jié){粉磨漿設(shè)備，如果能夠連續(xù)運(yùn)行數(shù)千小時(shí)而不出現(xiàn)故障，那么它在無(wú)故障運(yùn)行時(shí)間方面就表現(xiàn)出色，這對(duì)于大規(guī)模、連續(xù)化的豆?jié){粉生產(chǎn)來(lái)說(shuō)非常重要，可以有效提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

故障率是指設(shè)備在一定時(shí)間內(nèi)發(fā)生故障的次數(shù)與設(shè)備運(yùn)行總時(shí)間的比值。它是衡量設(shè)備可靠性的一個(gè)常用指標(biāo)。故障率越低，說(shuō)明設(shè)備出現(xiàn)故障的概率越小，可靠性越高。例如，在一個(gè)月的生產(chǎn)周期內(nèi)，某臺(tái)豆?jié){粉干燥設(shè)備共運(yùn)行了 200 小時(shí)，期間出現(xiàn)了 2 次故障，那么它的故障率為 2÷200 = 0.01 次 / 小時(shí)。企業(yè)在選擇豆?jié){粉設(shè)備時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮故障率低的設(shè)備，以減少設(shè)備維修和停機(jī)時(shí)間，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

維修率是指設(shè)備在一定時(shí)間內(nèi)需要進(jìn)行維修的次數(shù)與設(shè)備運(yùn)行總時(shí)間的比值。維修率不僅與設(shè)備的故障頻率有關(guān)，還與設(shè)備的維修難度和維修時(shí)間有關(guān)。如果一臺(tái)設(shè)備雖然故障率不高，但每次故障后都需要較長(zhǎng)時(shí)間和復(fù)雜的維修過(guò)程，那么它的維修率也會(huì)相對(duì)較高。例如，一些老式的豆?jié){粉包裝設(shè)備，可能由于零部件的通用性差，維修時(shí)需要特殊的工具和技術(shù)人員，導(dǎo)致維修時(shí)間較長(zhǎng)，維修率升高。因此，在評(píng)估設(shè)備可靠性時(shí)，維修率是一個(gè)需要綜合考慮的指標(biāo)，低維修率的設(shè)備能夠更快地恢復(fù)正常運(yùn)行，減少對(duì)生產(chǎn)的影響。