根據(jù)資料顯示：最早的豆?jié){紀(jì)錄是在一塊中國出土的石板上，石板制作年份約為公元25至220年，上面刻有古代廚房中正在制作豆?jié){的情況。于公元82年撰寫的《論行》的一個章節(jié)中也有提到制作豆?jié){的師傅害怕雷會破壞他們的產(chǎn)品。由此，可見豆?jié){在我國的起源非常早。      代豆奶產(chǎn)品是由一個傳教士Harry Wills Miller博士嘗試用豆奶喂養(yǎng)嬰兒，并通過研究改善了原來豆?jié){的品質(zhì)和風(fēng)味，從而形成了代豆奶產(chǎn)品。     從此，很多開展了豆奶生產(chǎn)，包括中國、美國、日本、菲律賓、香港和新加坡，為豆奶的后期發(fā)展做出了巨大貢獻。二豆奶作為一個蛋白一品，從上世紀(jì)70年代開始盛行，在日本、中國、泰國、韓國、馬來西亞、美國、歐洲等一些的商業(yè)市場上看到大量的豆奶產(chǎn)品。